在湖南，有几所学校的空乘专业较为知名，以下是一些被广泛认可的学校：

湖南航空旅游职业学院：

被认为是湖南空乘专业中最好的大专，拥有完善的航空旅游专业教学体系和实践基地，并与多家航空公司合作。

长沙航空职业技术学院：

湖南省属全日制普通高等职业院校，航空服务专业被认定为“航空服务行业教育培训基地”。

张家界航空工业职业技术学院：

在湖南空中乘务专业排名中位列第三。

湖南外国语职业学院：

提供空乘专业教育。

长沙商贸旅游职业技术学院：

在湖南省内排名第一，且为公办院校，具有较高的教育质量和社会认可度，是报考空中乘务专业的优选之一。

湖南生物机电职业技术学院：

在空乘专业排名中位列前茅。

湖南石油化工职业技术学院：

空乘专业也颇受好评。

湖南艺术职业学院：

提供空中乘务、空中乘务民航安全检查方向、空中乘务机场运营管理与航空服务方向三个培养方向。

长沙南方职业学院：

海航集团主办，实行订单式招生与培养，学生考核合格后可直接进入集团旗下航空公司对口就业。

湖南机电职业技术学院：

全国首批被批准开设的空乘服务专业，湖南省唯一一个拥有全国职业资格证书的学校。

湖南外贸职业学院：

航空服务专业获得CAAC认证，与多家航空公司建立了良好的合作关系，毕业生就业率很高。

长沙民政职业技术学院：

湖南省属院校中最早开设空乘服务专业的学校之一，注重实践教学。

中南大学：

综合性大学，空乘专业培养学生的航空服务技能和语言沟通能力。

湖南工业职业技术学院：

空乘专业也颇受好评。

湖南女子学院：

湖南省最早开办空中乘务专业的院校，拥有丰富的办学经验和专业实训设施。

中南林业科技大学涉外学院：

空乘专业属于职业教育培训。

长沙财经学校：

提供空乘专业教育。

长沙市现代商贸中等职业学校：

空乘专业教育。

长沙航天学校：

空乘专业教育。

这些学校各有特色和优势，建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体情况进行选择。如果需要更详细的信息，比如录取分数线、专业课程等，可以进一步咨询相关学校或教育机构。