高考语文中概括和提炼信息的方法如下：

抓住关键词：

在阅读材料时，要迅速找出文中的关键词或主题句，这些词句通常能反映出文章的中心思想或主要内容。

确定答题区间：

根据题目的要求，找到包含所需信息的段落或句子，从而缩小答题范围，提高答题的准确性。

信息要点归纳：

在概括时，要确保不遗漏重要信息，同时避免信息的交叉和重复。可以通过归纳整理，将文中分散的信息形成完整的知识体系。

整合分散信息：

对于相似或相反的信息，进行比较分析，有助于深入理解文本内容，并使概括更加全面和准确。

条理清晰：

在组织答案时，要注意条理清晰，层次分明，避免答非所问或遗漏重要信息。

忠于原文：

在概括要点时，要忠实于原文，确保答案源于文本，保持原文的准确性和完整性。

结合实例论证：

当题目要求对某个观点进行分析时，不仅要阐述观点的内涵，还要结合文中例子或生活实际进行论证，以增强答案的说服力。

理解题目要求：

在解答概括题之前，要准确理解题目的要求，明确题目是要求概括还是归纳，以及需要概括的信息类型。

快速阅读与筛选：

快速阅读全文，把握文章大意，然后筛选出关键信息，为后续的概括打下基础。

检查答案：

在完成概括后，要再次审题，确保答案符合题目要求，并检查答案是否完整、准确，是否有遗漏或错误的信息。

通过以上步骤，可以有效地完成高考语文的概括题型，提高答题的准确性和效率。