手工铁艺专业的学习内容可以概括为以下几个方面：

雕塑艺术创作：

学习如何创作具有艺术价值的铁艺雕塑作品，包括模仿、写生和创意塑造等。

材料运用：

掌握不同材质的特性，特别是金属材料如铁，进行雕塑制作。

历史背景：

了解雕塑艺术的历史、文化和社会背景，以深入理解雕塑的内涵和价值。

技术训练：

通过素描、泥塑、金属雕塑技法等基础训练，提高手工技艺和创作能力。

专业课程：

可能包括《壁雕设计》、《创作性人体泥塑》、《雕塑创稿设计》、《雕塑构图》、《雕塑理论与写作》、《浮雕》、《计算机雕塑设计》、《金属雕塑技法》等。

实践操作：

通过实际动手制作，如雕塑工程制作，来应用所学知识和技能。

设计原理：

学习城市雕塑设计原理，了解如何将雕塑艺术应用于实际环境中。

理论与实践结合：

通过不断的实践和探索，提高创作能力和技术水平，并关注雕塑艺术的最新动态和发展趋势。

建议你可以先确定一个方向，比如学雕塑专业或美术专业，然后在美院学习这些内容。此外，还可以选择去专科学校学习，或者找个铁艺工厂当学徒，边学习边做。