合肥的职业军校包括以下几所：

中国人民解放军陆军炮兵防空兵学院：

这所学院承担炮兵和防空兵指挥军官的培训任务，是一所高等教育院校。

中国人民解放军海军士官学校：

提供海军士官的教育和培训。

安徽交通职业技术学院：

虽然是一所职业技术学院，但它也提供军事相关专业的教育，是国家骨干高职院校之一。

中国人民解放军合肥电子工程学院：

专注于培养信息战人才，拥有博士后科研流动站和多个博士、硕士学位授权点。

国防科技大学电子对抗学院合肥分校：

作为国防科技大学的一个内设学院，主要培养能够应对电子干扰和反干扰的新型高技术兵种。

这些军校在各自的领域享有较高的声誉，并为中国人民解放军培养了大量专业人才。