湖北高考语文使用的 是新高考全国卷Ⅰ。自2021年起，湖北实行“3+1+2”新高考模式，其中语文、数学、外语三门统考科目采用教育部命制的全国卷，即新高考全国卷Ⅰ。这种模式中，“1”代表物理或历史中选择一科，“2”代表从化学、生物、政治、地理四科中选择两科，这两科以及另外三门选考科目均为湖北省自主命题。

具体到2025年，湖北高考语文、数学、外语将继续使用新高考全国卷Ⅰ，选考科目则继续由湖北省自主命题。

建议：由于高考政策和试卷类型可能会有所调整，建议考生在备考时关注湖北省教育考试院等官方渠道的最新通知，以确保获取最准确的信息。