全理大学的专业主要包括理学和工学两大类，具体如下：

理学类专业

数学类专业：数学与应用数学、信息与计算科学、物理学、应用物理学、化学、应用化学、天文学、地球科学、地理科学、环境科学、生态学、心理学、应用心理学、统计学、应用统计学。

生物学类专业：生物科学、生物技术、生物信息学。

工学类专业

电气类专业：电气工程及其自动化、电子信息工程、自动化、电力系统自动化技术、农业电气化。

计算机类专业：计算机科学与技术、软件工程、网络工程、信息安全、人工智能。

机械类专业：机械设计制造及其自动化、土木工程、航空航天工程、材料科学与工程。

环境类专业：环境科学、石油工程、交通运输类、石化地矿类、土建类。

医学类专业：临床医学、口腔医学、基础医学、药学、生物医学工程。

农学类专业：农业工程、农业资源与环境、动物科学、植物保护、食品科学与工程。

这些专业涵盖了理科领域的多个方面，包括自然科学、应用科学以及工程技术和医学等。全理学生在选择专业时，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。