以下是一些被认为有用的大学专业：

软件工程：

随着互联网经济的快速发展，软件工程方面的人才需求量大，薪资水平较高。毕业生可以面向计算机软件公司、互联网公司、信息咨询公司等。

精算师：

我国精算师资格证持有者较少，市场需求大，未来几年也将处于供不应求的状态。

食品安全专业：

随着人们生活水平的提高，对食品安全的关注度也在增加，食品安全类专业前景广阔。

信息安全专业：

高级信息安全维护人才市场需求大，可以进入政府机关、国家安全部门、事业单位等，也可以在小公司进行网站管理、运维等工作。

会计学：

大部分毕业生从事会计岗位，也可从事财务经理、文员、出纳员、经理助理或秘书等岗位。

学前教育专业：

国开毕业学生适合在幼儿园、幼儿教育研究、幼儿教育管理等工作，也可继续攻读本专业或相关专业的硕士学位。

行政管理专业：

根据行政机关、企事业单位对行政管理人才的迫切需要，专业设置具有较强的针对性和实用性。

人力资源管理专业：

适合女生，社会大部分的人力资源管理工作由女性承担。

计算机类专业：

包括软件工程方向，就业前景广阔，毕业生可以到众多软件企业、大中小型企事业单位的信息技术部门等单位从事技术开发、教学、科研及管理等工作。

建筑类专业：

包括土木工程、建筑学等，未来发展前景广阔，职位选择较多。

水利专业：

虽然目前就业形势不理想，但水利事业发展前景好，需求量明显增加。

能源、交通专业：

在国家重点建设工程项目中，能源、交通行业占很大比例，需要大量人才。

农业类专业：

国家开始重视新兴农业的发展，农林类毕业生将会日益走俏。

金融学：

金融学是一个有前途且“钱途”的专业，适合对经济感兴趣的学生，尤其是北上广等经济发达城市。

电子信息类专业：

包括计算机、微电子、通信等，社会需求大，就业前景乐观。

临床医学专业：

随着社会经济的发展，人们对健康的重视程度提高，医疗行业对临床医学专业人才的需求量大，就业率高。

环境科学：

随着环保治理的重视，环境科学专业的需求量大，薪酬待遇较好。

水文与水资源工程：

研究水资源，需求量大，发展前景好。

小语种：

如英语以外的其他小语种，就业前景乐观，薪酬较高。

师范类专业：

毕业生可以从事教师工作，福利待遇好，有寒暑假。

这些专业在不同领域都有较好的就业前景和市场需求，但具体选择还需根据个人兴趣和职业规划来决定。