学煮菜可以涉及的专业有多个，具体如下：

烹饪专业

新东方烹饪学院提供烹饪专业，该学院试学两年不收任何费用。

烹饪工艺与营养专业：课程内容包括烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务、中国药膳、烹饪美学、厨房英语等。

烹饪技术与营养专业：国内唯一招收这个专业的本科院校是扬州大学，课程包括食品科学基础、营养与食品卫生、食品加工工艺等。

烹饪与餐饮管理中本贯通专业：主要面向高端酒店、餐饮集团及餐饮研发机构等企事业单位，培养具有扎实科学文化基础、烹饪科学理论和餐饮经营管理等知识、娴熟的烹饪技术以及现代餐饮经营管理、持续学习和产品创新等能力的高层次技术技能人才。

中餐专业

学习内容包括中国饮食保健学、烹调工艺学、中国名菜等，适合想要成为厨师或餐饮管理人才的学生。

西餐专业

涉及欧美、法式料理，学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘等，适合对西餐制作和餐饮管理感兴趣的学生。

烘焙专业

该专业主要研究烘焙技艺和食品科学，适合对烘焙感兴趣的学生。

烹饪与营养教育专业

学科门类为食品科学与工程学科，学位为工学学士学位，课程包括烹饪化学、营养学、教育学、食品安全学、生物化学、烹调工艺学、烹饪原料学、食品微生物学、面点工艺学、膳食营养设计、烹饪科学、厨政管理、餐饮管理、饮食文化等。

中式烹调技师专业

专注于中烹饪艺术和技艺，包括理论知识（如烹饪历史、文化、食材学、营养学）和实践技能（如刀工、火候控制、调味技巧），适合想要深入学习中餐制作的学子。

营养与食品科学

侧重于食物的营养价值、健康饮食规划和特殊人群的营养需求。

食品加工技术

研究食品的加工、储存、包装和运输过程中的科学和技术问题。

酒店管理

涵盖酒店行业的各个方面，包括客房服务、前台接待、餐饮服务和会议策划。

国际烹饪

专注于不同国家和地区的烹饪文化，学习世界各地的烹饪传统和特色菜肴。

川菜大厨精英专业 、 西餐主厨专业、 西餐研修专业

这些专业适合希望在中国传统菜系领域或西餐领域发展的厨师。

根据以上信息，学煮菜可以涉及的专业有烹饪专业、烹饪工艺与营养专业、烹饪技术与营养专业、烹饪与餐饮管理中本贯通专业、中餐专业、西餐专业、烘焙专业、烹饪与营养教育专业、中式烹调技师专业、营养与食品科学、食品加工技术、酒店管理、国际烹饪、川菜大厨精英专业、西餐主厨专业、西餐研修专业等。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。