以下是福建几所正在推进更名大学的院校：

福建工程学院：

已获批更名为“福建理工大学”。

泉州师范学院：

正在推进申硕更名工作，目标是建设一流应用型高校并更名为大学。

闽江学院：

更名大学事宜已纳入福建省高校设置“十四五”规划，但尚需进一步充实完善相关指标。

厦门理工学院：

更名大学事宜已纳入福建省高校设置“十四五”规划，但需在多个方面进一步提升。

莆田学院：

正加快实施“人才强校”战略，推进紫霄校区东部组团建设和智慧校园建设，并制定了申报博士点和更名大学的实施方案。

建议关注各高校的官方公告和相关教育部门的最新通知，以获取最准确和及时的更名进展信息。