高考限制江苏的原因主要涉及以下几个方面：

教育资源分布不均：

江苏省内不同地区的教育水平和资源存在较大差异，统一高考制度可能会加剧地区间的发展差距。

考试难度和区分度：

江苏高考的试卷难度一直较高，使用全国统一试卷可以降低难度，提高学生的升学率，为所有考生提供更加公平的竞争机会。

招生名额分配：

高考招生有明确的规则，各省招生名额是有限制的。即便使用全国统一试卷，江苏省的招生名额也不会因此增加，因此不会影响招生结果。

教材版本差异：

江苏省采用的是苏教版教材，而全国卷使用的是人教版和其他版本。不同的教材版本意味着知识点和考察方式可能存在差异，使用全国统一试卷可以避免这种差异带来的影响。

高考竞争激烈：

江苏省的高考竞争非常激烈，每年考生数量庞大，而录取名额有限，竞争压力巨大。

高考制度适应性：

江苏省的高考制度已经取得了一定成功，如高等教育质量和水平在全国名列前茅，因此没有必要改变现有的高考制度。

公平性和选拔性：

为了给所有考生一个公平竞争的机会，避免因地区差异导致的不公平现象，教育部没有采用全国统一试卷。

综上所述，高考限制江苏主要是为了保障教育资源的相对均衡，确保高考的公正性和公平性，同时反映各地的教育水平和教学质量。