在高考中，如果遇到发卷延迟的情况，考生应当遵循以下步骤进行处理：

保持冷静：

首先，保持冷静，避免因延迟而慌乱，这样才能更有效地利用剩余时间，完成考试。

立即停止答题：

一旦考试结束信号（如铃声）响起，考生必须立即停止答题并停笔。如果考生在考试结束信号发出后继续答题，这种行为被视为违规，并可能导致单科成绩记为零分。

核对答题单：

如果考生已经完成了答题但时间超出，应先填写答题单，并耐心核对已答题目，确保没有遗漏。

合理安排时间：

根据剩余的时间，合理安排答题顺序和题目。优先处理容易且省时的题目，对于分数较高且自己能够完成的题目，可以考虑先做。

避免过度思考：

在时间紧迫的情况下，避免在一个问题上花费过多时间。应该迅速做出决策，继续答其他题目，以确保在规定时间内完成所有题目。

检查试卷：

如果有时间，可以对已答题目进行快速检查，确保答案的正确性。但不要过度纠结于个别题目，以免影响整体答题进度。

与监考老师沟通：

如果确实遇到特殊情况需要延迟交卷，建议考生立即与监考老师沟通，说明情况并请求相应的处理。

遵循考试纪律：

在考试过程中，严格遵守考场规则，拒绝舞弊，确保自己以诚实和公平的态度参加考试。

调整心态：

积极应对延期的后果，关注有关高考延期政策，适时调整备考计划，保持积极的心态。

寻求帮助与支持：

请教老师或辅导员的指导意见，积极参加辅导班、模拟考试等考前培训活动，利用互联网资源获取相关的高考资讯和备考材料。

通过以上措施，可以最大限度地减少高考答题延迟带来的影响，确保考生能够顺利完成考试。