在湖北省，提供体育专业教育的中专体校包括以下几所：

湖北体育运动学校：

成立于1978年，直属湖北省体育局，位于武汉市东湖高新技术开发区，提供包括篮球、排球、足球等17个专业的运动训练。

武汉市体育运动学校：

成立于1985年，位于武汉市，提供乒乓球、羽毛球、网球等13个运动项目的训练。

武汉体育舞蹈艺术学校：

专注于体育舞蹈艺术专业的培养。

宜昌体育运动学校：

位于宜昌市，提供专业的体育训练。

钟祥长寿职业高级中学：

位于钟祥市，提供体育相关专业。

麻城木子店高级职业中学：

位于麻城市，提供体育相关专业。

这些学校为学生提供了丰富的体育专业教育和运动训练机会，是培养体育后备人才的重要基地。