桂林的专升本大学包括但不限于以下几所：

1. 桂林理工大学

2. 桂林电子科技大学

3. 广西师范大学

4. 桂林医学院

5. 桂林师范高等专科学校

6. 桂林航天工业学院

7. 桂林旅游学院

8. 广西警察学院

9. 广西机电职业技术学院

10. 北京语言大学

11. 南开大学

12. 大连理工大学

13. 东北师范大学

14. 中国医科大学

15. 天津大学

16. 东北大学

17. 福建师范大学

18. 吉林大学

19. 西南大学

20. 北京中医药大学

21. 西安交通大学

22. 四川农业大学

23. 四川大学

24. 东北财经大学

25. 北京外国语大学

26. 华中师范大学

建议您根据自己的兴趣和职业规划，提前了解并确认各学校的招生专业、人数、学费和宿舍环境等信息，以便做出最佳选择。