以下是一些在动物科学研究领域表现突出的大学：

华中农业大学：

在软科2024中国大学专业排名中，华中农业大学在动物科学专业中排名第一，拥有畜牧学和兽医学两个一级学科博士学位授权学科，并设有博士后科研流动站。畜牧学是湖北省重点学科，动物遗传育种与繁殖是国家级重点学科。

中国农业大学：

教育部直属全国重点大学，拥有多个校区，开设76个本科专业。学校在动物医学领域有着较强的师资力量和研究基础，是全国知名的农业类大学。

西北农林科技大学：

位于陕西省杨凌示范区，是农林类世界一流本科院校。学校设有71个本科专业，119个硕士点，14个科研流动站，七个国家重点学科，包括农业科学、植物学与动物学等。动物医学院是该校的主要特色院系之一。

浙江大学：

985双一流大学，在动物科学专业中排名靠前，拥有国家特色专业。动物科学学院始于1918年浙江省立甲种农业学校增设的兽医科，学院设有本科专业动物科学、动物医学2个专业，其中国家特色专业。

南京农业大学：

公立农林类全国重点大学，拥有卫岗校区、浦口校区、珠江校区三个校区。学校在动物医学考研方面是热门选择，拥有四个国家重点学科一级学科，三个二级学科国家重点学科。

四川农业大学：

具有百年办学历史的省属重点大学，动物科学专业是学校的传统优势专业之一，在动物生产与管理、动物营养与饲料等方面具有显著特色。

华南农业大学：

在动物科学专业领域也表现突出，具体排名和详细信息可以参考相关排名信息。

东北农业大学：

也是动物科学专业领域的重要大学之一。

西南大学：

同样在动物科学专业领域有较好的教学和科研基础。

天津农学院 、 河北农业大学、 山西农业大学、 内蒙古农业大学、 吉林大学、 沈阳农业大学：

这些大学在动物科学专业领域也有一定的教学和科研实力。

福建农林大学：

国家农业部、国家林业局与福建省政府共建大学，福建省一流大学建设高校。动物科学学院创办于1958年，拥有兽医学、畜牧学2个一级学科，拥有兽医专业学位博士点、兽医学博士点，动物医学专业入选国家级特色专业和国家一流本科专业建设点。

这些大学在动物科学专业领域都有显著的学术声誉和研究实力，是学生选择该专业时的优质选择。建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体优势进行选择。