在湖南省，高考考生可以选择的大学包括以下几所：

本科学校（一本）

国防科技大学

中南大学

湖南大学

湖南师范大学

湘潭大学

长沙理工大学

湖南农业大学

湖南科技大学

中南林业科技大学

南华大学

专科学校

长沙医学院

湖南中医药大学

湖南商学院

长沙学院

衡阳师范学院

其他信息

独立学院改制情况：例如，张家界学院和湘潭理工学院已经完成改制，而湘潭理工学院更名为湘潭理工学院，性质为民办非营利普通高校。

这些学校涵盖了本科（一本）和专科两个层次，学科领域广泛，包括工程、理学、工学、农学、医学、管理学、经济学、法学、文学、教育学等。考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业进行填报。

建议考生在填报志愿前，仔细了解各学校的招生简章和专业设置，参考历年的录取分数线和位次，以便做出更为明智的选择。