植物科学与技术专业的课程主要包括以下几类：

基础课程

高等数学

大学英语

概率论与数理统计

线性代数

大学物理

专业基础课程

植物学

植物生理学

作物育种学

作物栽培学

种子学

农业推广学

普通化学

分析化学

有机化学

基础化学实验

程序设计基础

植物生理实验技术

基础生物化学

细胞生物学

试验设计与统计方法

跨学科课程

遗传学

土壤肥料学

土壤农化分析

普通微生物学

农业气象学

实践与实验技能

植物学实习

植物分类学实习

土壤与肥料学实习

植物生态学实习

植物保护学实习

植物育种学实习

植物生产学实习

耕作学实习

其他课程

植物生物技术

植物形态学

农业生态学与环境科学

农业经济管理与推广

这些课程涵盖了植物科学与技术专业的各个方面，从基础理论到实践技能，旨在培养学生在植物科学领域的综合知识和应用能力。建议学生根据具体兴趣和职业规划，选择相应的课程进行深入学习。