江苏高考成绩的评定方法如下：

计分方式

“3+1+2”模式：

语文、数学、外语每门满分150分，总分450分。

从物理/历史中选1门，满分100分，采用原始分计入总分。

其他2门选考科目每门满分100分，总分200分，采用等级分计入总分。

评分细则

各科满分为100分，分为四个等级，用A、B、C、D表示。

A为95分-90分，B为89分-75分，C为74分-60分，D为59分及其以下。

信息技术科目分为合格、不合格，不合格视为D级。

成绩排名

学生总分是由语文、数学、外语和综合三个科目的成绩加起来计算的，因此排名是根据学生总分的高低确定的。

等级分

选择性考试科目中，物理、历史以原始分计入总分。

思想政治、地理、化学、生物等其他科目以等级分计入总分。

等级分转换的具体公式为：将各考生原始成绩从高到低划分为A、B、C、D、E共5个等级，各等级人数所占比例分别约为15%、35%、35%、13%和2%，对应的分数分别为100~86、85~71、70~56、55~41和40~30五个分数区间。

其他

选择性考试科目还包括学业水平考试，合格性考试成绩必须达到合格。

学生的综合素质评价也是高校录取的参考因素之一。

综上所述，江苏高考成绩的评定方法包括“3+1+2”模式，统考科目和选考科目的计分方式，以及等级分的转换。具体评分为语文、数学、外语各150分，物理或历史100分，其他选考科目每门100分，采用等级分计入总分。等级分转换根据原始成绩从高到低划分为五个等级，各等级对应不同的分数区间。