江苏省被认为是中国高考难度最大的省份。以下是支持这一观点的几个理由：

高考模式复杂：

江苏省的高考模式非常复杂，包括全国1卷、2卷、3卷以及江苏自己的高考模式，还有学业水平测试和小高考等，这些复杂的内容和形式使得外地人难以理解。

高考竞争激烈：

江苏省的高考竞争非常激烈，主要原因包括中考刷掉了一半的人，升学率只有约50%，高考报名人数每年保持在30几万，且录取不仅要看高考总成绩，还要看“小高考”的ABCD等级。

初升高竞争大：

江苏省的高中入学率较低，通过初升高考试能够进入高中的学生不到参加考试的一半。此外，江苏省的中考试卷难度较高，部分题目甚至出现超纲现象。

高考改革先行示范：

江苏省是高考改革的先行示范地区，虽然这些改革措施旨在减轻学生负担，但目前来看，江苏省的高考难度仍然较高。

综上所述，江苏省的高考难度在全国范围内是名列前茅的，因此可以认为江苏省是高考难度最大的省份。