抚州高考体育项目主要包括以下几部分：

身体素质项目

100米跑

800米跑

5米三向折回跑

立定跳远

原地推铅球

辅助技术项目（考生只能选择一项）：

篮球往返运球单手低手投篮

排球传球垫球

足球定位球传准与颠球

体操预摆分腿腾越纵箱（男）或横箱（女）

专项技术项目（考生可在以下项目中任选一项）：

田径（除100米、800米外）

篮球

排球

足球

乒乓球

武术

游泳

体操

艺术体操

健美操

跆拳道

建议考生在选择体育项目时，充分考虑自己的特长和兴趣，以便在考试中发挥出最佳水平。同时，建议详细查阅最新的《江西省体育高考指南》，了解具体的评分标准、考试方法和注意事项。