邯郸建筑大学的专业设置可能有所变动，但根据您提供的信息，以下是建筑系的专业列表：

1. 建筑设计

2. 建筑装饰工程技术

3. 古建筑工程技术

4. 建筑室内设计

5. 风景园林设计

6. 园林工程技术

7. 建筑动画与模型制作

请注意，这些信息可能不是最新的，建议直接咨询邯郸建筑大学或访问其官方网站以获取最准确和最新的专业信息。