湖北最好的大学是 武汉大学。武汉大学创立于1893年，是湖北省最早建立的综合性大学，也是中国著名的高等学府之一。学校拥有雄厚的师资力量和丰富的教学资源，具有较强的学术实力和影响力。在各个学科领域都有突出的表现，特别是在文学、法学、教育学、工程学等领域享有盛誉。武汉大学还拥有优美的校园环境和完善的教学设施，为学生提供舒适的学习氛围和丰富的学术资源。

华中科技大学也是湖北顶尖的大学之一，位列全国第14位，是一所特色鲜明的综合性研究型大学。学校在光学、材料、机械、能源等领域具有显著优势，多个学科进入世界一流行列。光电与材料学科的领先优势，以及医学教育与国际合作方面的成就，使其成为湖北高等教育的重要力量。

此外，武汉理工大学、华中师范大学、中国地质大学（武汉）、中南财经政法大学、华中农业大学、湖北大学、中南民族大学等也是湖北知名的高等教育机构，各有其特色和优势。

综合考虑，武汉大学在学术实力、学科声誉、校园环境等方面均表现优异，可被认为是湖北最好的大学。华中科技大学则凭借其在多个学科领域的领先地位和特色优势，位列湖北大学排行榜第二位。其他高校如武汉理工大学、华中师范大学等也各有千秋，但在整体实力和影响力方面略逊于武汉大学和华中科技大学。