高考360分想要捡漏，可以尝试以下几种策略：

关注目标院校当年新增专业：

新增专业由于报考人数较少，录取机会可能较大。同时，如果院校招生计划人数比往年增加，录取位次可能会下降，从而提供捡漏的机会。

关注提前批的降分机会：

提前批包括一些特殊类型的院校和专业，如警校、军校、小语种等，这些学校和专业可能会因为报考人数不足而降分录取。此外，强基计划、综合评价、农村专项计划等也可能有降分录取的机会。

关注中外合作办学高校：

中外合作办学高校通常学费较高，但录取难度可能相对较低。这类高校的外地分校虽然地理位置较远，但毕业时颁发的毕业证与总部相同。

关注重点大学的外地分校：

外地分校虽然地理位置较远，但毕业时颁发的毕业证与总部一模一样，因此也是一个值得考虑的捡漏选项。

关注往年的征集志愿：

往年各大学征集的专业通常是因为第一次投档未招满，可能会降分录取。通过研究这些信息，可以找到捡漏的机会。

选择地理位置偏僻的名校：

一些地理位置偏僻的985、211高校因为招生名额未招满，可能会有捡漏的机会。

选择冷门专业：

热门专业的竞争激烈，录取难度大；而冷门专业的报考人数较少，录取可能性大。可以选择填报自己可以接受的专业，或者选择服从调剂，以增加录取机会。

服从志愿调剂：

在高考填报志愿时，选择服从调剂可以增加被录取的机会，尤其是当你的成绩接近录取分数线时。

关注高校的专业调剂政策：

有些专业可能因为录取不足而调剂到考生填报的志愿中，这也可以提供捡漏的机会。

考虑报考民办本科院校：

民办本科院校招生计划相对较少，竞争相对较小，可以作为捡漏的机会，但需要注意选择正规、有资质的民办院校。

通过以上策略，360分的考生可以尝试在高考中捡漏，提高被理想院校录取的机会。建议考生和家长密切关注各大高校的招生简章和录取数据，结合自身的实际情况，制定合理的志愿策略。