新型农业高考可以学习的专业涵盖了多个领域，旨在培养能够适应现代农业发展需求的技术技能人才。以下是一些主要的专业：

植物保护专业：

培养具备植物保护知识和技能的高级专门人才，学习如何防治农作物病虫害，保护生态环境，提升农业生产效率。

智慧农业专业：

利用物联网、大数据、人工智能等现代信息技术，对农业生产进行精准管理，提高产量和质量。

土地科学与技术专业：

综合性极强的交叉学科，融合自然科学、农业科学、社会科学、工程技术及信息科学等领域的知识，推动农业发展。

生物育种科学与技术专业：

研究生物育种科学和技术，培育新品种，提升农作物的遗传改良和新品种的培育。

农业智能装备工程专业：

专注于农业智能装备的研发和应用，提升农业生产效率和自动化水平。

食品营养与健康专业：

关注食品的营养健康，学习如何保障食品安全和提升农产品品质。

兽医公共卫生专业：

研究动物疾病的发生发展规律，进行疾病诊断和防治，保障动物健康。

乡村治理专业：

学习乡村治理的理论和实践，促进乡村可持续发展。

全球农业发展治理专业：

关注全球农业发展的治理问题，培养具有国际视野的农业管理人才。

休闲农业生产与经营专业：

学习休闲农业的生产与经营，适合对农业旅游和休闲产业感兴趣的学生。

畜禽生产技术专业：

主要学习畜牧养殖方面的知识，包括繁育技术、疾病防治等。

作物生产技术专业：

学习植物生产环境、作物遗传育种、种子生产技术及相关病虫害防治课程。

农业资源与环境专业：

关注农业可持续发展和生态环境保护，培养具备农业环境保护与治理、农业资源利用和管理能力的专业人才。

农业经济管理专业：

研究农业资源的配置、农业生产与经营的管理，毕业生可以在农业政策制定部门、农业企业、金融机构等单位工作。

园艺教育专业：

培养具备园艺科学相关知识的人才，能在农业、商贸、园林管理等领域工作。

作物科学专业：

涉及作物遗传育种、栽培管理、种子生产等方面的知识，毕业生可以在农业企业、种子公司、农业技术推广部门等单位就业。

现代农业技术专业：

学习无土栽培技术、无人机喷洒农药技术等现代化农业手段。

应用生物科学专业：

涉及农业生物技术应用、农业生产改良，适合在农业生产企业、农产品加工企业、农业生物科技公司等地就业。

农业机械化与自动化专业：

研究农业机械化和自动化技术，随着科技的不断发展，该专业的需求也越来越大。

食品科学与工程专业：

涉及食品生产、加工、质量和安全，毕业生可在食品企业、研究机构、政府部门等领域工作。

水产养殖学专业：

学习水产养殖知识和技能，毕业生可在渔业行政机关、水产技术推广站等行政、事业和企业单位工作。

农艺学：

结合农学、园艺、植保与现代生物技术，研究植物育种、栽培、保护和新品种研发。

这些专业通过四至五年的课程帮助学生培养实际应用能力，促进中国农业现代化和可持续发展。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行学习。