张雪峰推荐的211大学及其专业如下：

北京邮电大学

王牌专业：

通信工程、计算机科学与技术、电子科学与技术等。

就业去向：国内外知名的通信企业、互联网公司、高新技术企业等，如华为、腾讯、中国移动等。

西安电子科技大学

王牌专业：

电子信息工程、通信工程、计算机科学与技术等。

就业去向：华为、腾讯、阿里巴巴等国内外知名科技企业，以及电信、航空航天等领域的龙头企业。

苏州大学纳米科学技术学院

王牌专业：

生物学。

就业前景：纳米技术的发展使得市场对生物学专业人才的需求不断增加。

上海大学

王牌专业：

金属材料工程、美术学、社会学、理论与应用力学等。

就业去向：中国电信、中国移动等单位，就业情况较好。

其他推荐专业

计算机科学与技术：

进大厂、就业面广，考公、码农、人工智能、大数据等。

电子信息：进大厂、央企，国家在大力搞芯片，研发芯片。

电气工程：稳定、收入好，进国电、电网资源可传代，新能源汽车、光伏、风电等。

法学：考律师资格、考公，进公检法或律所。

汉语言文学：考公、老师必选。

建议

张雪峰的建议涵盖了多个领域和专业的选择，考生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的学校和专业。特别是计算机科学与技术、电子信息和电气工程等专业，市场需求大，就业前景广阔，是值得重点考虑的方向。同时，对于文科生来说，法学和汉语言文学也是不错的选择，尤其是法学专业，虽然竞争激烈，但就业面较广。