沈阳的艺术生可以选择以下专业：

沈阳大学：

音乐学、广播电视编导、播音与主持艺术、音乐表演、绘画、中国画、环境设计、视觉传达设计、产品设计、公共艺术。

沈阳师范大学：

音乐表演、音乐学、舞蹈表演、表演、戏剧影视美术设计、播音与主持艺术、美术学、绘画、视觉传达设计、环境设计、公共艺术。

沈阳市艺术学校：

中国舞、芭蕾舞、国际标准舞、声乐、器乐、影视表演、戏曲。

沈阳音乐学院：

音乐学、作曲与作曲技术理论、录音艺术、音乐表演、舞蹈学、舞蹈表演、舞蹈编导、表演、戏剧影视文学、广播电视编导、戏剧影视美术设计、艺术与科技。

沈阳师范大学附属艺术学校：

戏曲表演、戏曲音乐、中国舞表演、学前教育、美术绘画。

沈阳工学院：

表演、视觉传达设计、环境设计、工艺美术。

沈阳艺术学院（沈阳音乐学院）：

音乐学、作曲与作曲技术理论、录音艺术、音乐表演、舞蹈表演、舞蹈编导、表演（戏剧、曲艺）、艺术与科技、影视摄影与制作、播音与主持艺术、戏剧影视美术设计、艺术史论、戏剧影视文学、广播电视编导。

建议您根据具体兴趣和职业规划，选择合适的专业和学校进行报考。