河南高考单招考的科目包括 文化素质测试和 专业技能测试两部分。具体考试科目如下：

文化素质测试

普高生：通常以高中学业水平考试成绩等级或部分科目成绩等级作为依据。

中职生：包括语文、数学、英语等基础科目。

专业技能测试

普高生：可能涉及文理综合考试，包括物理、化学、生物等科目。

中职生：依据报考专业不同，可能包括专业相关的笔试、面试、操作考试等。

此外，部分学校还可能对考生的综合素质进行考察，包括上机测试和面试，上机测试在计算机上答题，考核学生人文素养。

建议考生根据自身情况，认真准备文化素质测试和专业技能测试，有针对性地复习，以提高通过单招考试的几率。