高考第一天的考试科目是 语文和数学。具体时间安排如下：

上午：语文考试，时间为9:00至11:30。

下午：数学考试，时间为15:00至17:00。

语文考试内容包括 阅读理解、写作表达、古诗文阅读和名著阅读等方面，而数学考试则包含各种数学基础知识和解题技巧。

建议考生提前做好准备，确保带齐准考证、身份证和文具，并注意考试时间的安排，以免错过考试。