内蒙古地区提供体育相关专业和开设体育教育专业的大学包括：

1. 内蒙古大学体育学院，专业包括体育教育、运动训练等，定位是培养体育教学和训练人才。

2. 内蒙古民族大学体育学院，专业包括体育教育、民族传统体育等，侧重于民族体育和民族文化的传承与发展。

3. 内蒙古科技大学体育学院，专业包括体育管理、运动康复等。

4. 内蒙古财经大学体育学院。

5. 集宁师范学院。

6. 呼伦贝尔学院。

7. 内蒙古大学创业学院。

8. 内蒙古科技大学包头师范学院。

9. 河套学院。

10. 赤峰学院。

11. 呼和浩特民族学院。

12. 内蒙古师范大学。

其中，内蒙古科技大学包头医学院在运动康复专业方面表现突出，排名第一。