根据提供的信息，扬州大学被预警的专业包括：

1. 社会工作

2. 广告学

3. 艺术设计

4. 土木工程

5. 建筑学

6. 植物保护

7. 化学类（包含专业：化学、应用化学）

8. 兽医学

9. 生物技术

10. 化学工程

11. 法学

请注意，这些预警专业名单可能会随着时间和学校政策的变化而更新，因此建议查看扬州大学官方网站或相关公告获取最新信息。