理工科中就业难度较大的专业主要包括以下几个：

电子信息工程：

虽然该专业听起来很高大上，但由于通信行业已经较为饱和，且新技术不断涌现，导致传统的电子信息工程毕业生不太吃香。企业更倾向于招聘具有创新能力和新技术知识的人才。

计算机科学与技术：

这个专业曾经被称为“万金油”，但由于人工智能、大数据、云计算等新技术的出现，企业不仅需要应聘者具备计算机基础知识，还要求有创新思维和跨界整合能力。

生物医学工程：

该专业结合了生物学、医学和工程学，虽然听起来很高端，但涉及的知识面广泛且复杂，学生需要具备很高的综合素质和实践能力。此外，就业前景还受医疗行业政策等因素的影响。

机械工程：

作为老牌工科专业，机械工程在制造业转型升级和智能制造兴起的背景下，传统机械工程的毕业生竞争力下降。企业不仅需要应聘者具备机械设计、制造和自动化控制能力，还要求有创新思维和跨界能力。

土木工程：

虽然该专业涉及建筑、道路、桥梁、隧道等领域，对社会发展非常重要，但由于房地产市场调控和基础设施建设投资减少，土木工程的就业前景受到影响。此外，该行业技术更新快，竞争激烈，对学生的综合素质和实践能力要求很高。

化学工程与工艺：

该专业涉及化工生产、环保治理、新能源等领域，虽然听起来很有前途，但随着环保政策越来越严格，化工行业在整合重组，导致化学工程与工艺专业的就业前景面临挑战。

环境工程：

环境工程专业被称为“天坑专业”之一，虽然高校为了招生会将其打包到工科实验班，但学生最终仍会被分流到环境工程专业，导致就业困难。

生物技术：

生物技术专业涉及的行业多年来没有取得突破性进展，导致失业率较高。许多毕业生选择考研或考公，就业面较窄。

食品科学与工程：

该专业毕业生理论上应在食品领域内工作，但现实中食品类企业招聘有限，薪资水平也较低，导致就业难度较大。

材料科学与工程：

材料科学与工程专业也属于“天坑专业”之一，虽然应用广泛，但就业前景并不乐观。

这些专业在就业市场上面临较大挑战，建议学生在选择专业时充分考虑自己的兴趣和职业规划，同时关注行业动态和市场需求，以提高就业竞争力。