以下是2023年部分扩招的大学及其相关信息：

南京大学

本科生招生规模扩大到3850人，预计扩招500人。

新增两个本科专业：智能科学与技术、数字经济。

北京师范大学

优师计划专项上扩招200名学生。

中国科学技术大学

预计招生1999人，预计扩招49人。

首都经济贸易大学

预计招生2448人，预计扩招28人。

山东济南大学

2023年进行了扩招。

山东青岛大学

2023年也有扩招的消息。

长垣烹饪专科学校

2023年进行了招生规模的扩大。

暨南大学

在多个专业进行了扩招，例如工商管理（扩招106人）、公共管理（扩招35人）、电子信息（扩招18人）、哲学（扩招11人）等。

厦门大学

本科招生规模5570人，比去年增加15人。

创意与创新学院（中外合作办学）录取英语单科成绩要求从原不低于100分调整为不低于105分。

马来西亚分校新增传播学专业招生。

西安交通大学

招生计划从6000人增加到6100人。

新增医工学和国际经贸规则两个本科专业。

南方科技大学

计划面向全国24个省份招收本科生约1300人，均为理科生。

西北师范大学

今年扩招200人，其中教育学学硕扩招5人。

长江大学

考研扩招趋势，相较去年扩招400人。

北京航空航天大学

今年扩招200人。

安徽大学

2023年扩招397人，其中学硕扩招102人，专硕扩招259人。

这些信息可以帮助你了解2023年哪些大学进行了扩招，以及相关的专业变化。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。