全国开设质量管理工程专业的大学包括：

1. 北京物资学院

2. 北京信息科技大学

3. 天津中德应用技术大学

4. 河北大学

5. 河北大学工商学院

6. 太原工业学院

7. 辽宁石油化工大学

8. 哈尔滨商业大学

9. 上海电机学院

10. 南京财经大学

11. 江苏大学京江学院

12. 中国计量大学

13. 东莞理工学院

14. 浙江大学

15. 香港理工大学

建议：

选择学校时，可以考虑学校的地理位置、专业排名、师资力量以及教学设施等因素。

关注学校最新公布的信息，因为专业设置可能会有变动。

结合个人兴趣和发展方向，选择最适合自己的学校和专业。