在安徽卫校中，以下几个专业相对容易学习且具有较好的就业前景：

护理学专业：

培养具备护理学基本理论、基本知识和基本技能的高素质护理人才。专业课程包括基础护理学、内科护理学、外科护理学、妇产科护理学、儿科护理学、护理伦理学等。就业方向为各级医院、社区卫生服务中心、护理机构等。

临床医学专业：

培养具备临床医学基本理论、基本知识和基本技能的高素质临床医学人才。专业课程包括解剖学、生理学、病理学、生物化学、药理学、内科学、外科学、妇产科学、儿科学等。就业方向为各级医院、社区卫生服务中心、乡村卫生室等。

口腔医学专业：

培养具备口腔医学基本理论、基本知识和基本技能的高素质口腔医学人才。专业课程包括口腔材料学、口腔预防医学、牙体牙髓病学、口腔粘膜病学、口腔颌面外科学、口腔正畸学等。就业方向为基层医疗机构口腔科、社区口腔疾病防治中心、牙科诊所、市级综合医院口腔科及口腔专科医院。

医学检验技术专业：

培养具备医学检验基本理论和技能的人才。专业课程包括检验技术、仪器分析、临床生物化学及检验、微生物学及检验、寄生虫学及检验、血液学及检验等。就业方向为各级医院、血站、卫生防疫部门和检验仪器试剂研发部门等从事检验工作。

医学影像技术专业：

培养具备医学影像诊断和影像技术操作技能的人才。专业课程包括医学影像学、医用影像检查技术、影像诊断（普放）、超声诊断学、CT诊断学、MRI诊断学等。就业方向为各级医疗卫生机构放射科、核医学科、超声科、放射治疗科等相关岗位。

康复治疗技术专业：

培养具备康复治疗基本理论和技能的人才。就业方向为医院、康复中心、养老院等医疗机构从事康复治疗工作。

药学及中药学专业：

药学专业的学生主要培养具备药学基本理论、基本知识和基本技能的人才，毕业生可以在药厂、医院、药品销售企业等从事药品生产、检验、流通等工作。中药学专业的学生则主要培养具备中药鉴定、炮制、制剂等技能的人才，毕业生可以在医药管理部门、中药生产和贸易企业工作。

眼视光技术专业：

培养具备眼视光学基本理论和技能的人才。

这些专业在卫校中相对容易学习，并且具有较好的就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。