江苏高考模拟录音的步骤如下：

选择合适的录音设备

使用高质量的麦克风，确保录音的清晰度和音质。

选择合适的录音格式，如线性PCM、MP3等，根据需求选择合适的位深度和采样率。

摆放麦克风

根据录音场景和需求，选择合适的麦克风摆放位置，如桌面、麦克风支架等。

调整麦克风角度和高度，确保声音捕捉准确，避免出现回声或噪音。

调整音量和控制噪音

在录音前，测试设备的音量，确保音量适中，既不会过大导致失真，也不会过小影响听清。

建议在专业人员的指导下进行录音，以确保录音效果和质量。