山东高考加分项中的体育特长主要包括以下几类：

田径

游泳

体操

篮球

排球

足球

乒乓球

羽毛球

武术

健美操

加分通常针对在省级以上重点赛事中取得优异成绩的学生，例如前三名、前五名或前八名等。具体的加分标准和资格要求可能会因省份而异，建议咨询当地招生办公室或查阅相关官方文件获取最新信息。

此外，根据最新的政策，体育特长生在高考时可以加5分，但这一政策可能已经取消。

建议您关注山东省教育招生考试院的官方公告，以获取最准确和最新的高考加分政策信息。