高三的考察科目主要包括以下内容：

公共科目

语文：考察语言文字运用能力、文学鉴赏能力和阅读理解能力，包括现代文阅读、古诗文阅读、语言文字应用和写作等。

数学：考察基础数学知识和基本技能，逻辑思维和分析解决问题的能力，包括选择题、填空题和解答题等题型，覆盖代数、几何、概率与统计、函数等多个领域。

外语：考察语言基础知识和实际应用能力，包括听力、阅读理解、完形填空、语法填空、短文改错和写作等部分。

文科综合 （适用于文科生）：

政治：

考察政治知识和实际应用能力。

历史：考察历史知识和综合分析能力。

地理：考察地理知识和实际应用能力。

理科综合 （适用于理科生）：

物理：

考察物理知识和实验操作能力。

化学：考察化学知识和实验操作能力。

生物：考察生物知识和实验操作能力。

体育考试和艺术考试（部分学生需要参加）。

选考科目（部分学生需要参加）：

学生在物理、化学、生物、历史、地理、政治这六门科目中任选2-3门进行考试，成绩将用于高考的选考科目等级和赋分。

合格性考试（部分省市）：

在高二和高三期末各组织一次，主要考察高中阶段的学业水平，成绩合格是高中毕业的依据。

外语听力考试（部分省市）：

改革后，外语考试增加听力内容，高中阶段会组织两次外语考试，取成绩最高的一次计入高考总成绩。

总结来说，高三的考察科目涵盖了语文、数学、外语等公共科目，以及文科综合和理科综合等学科综合内容。此外，部分学生还需要参加体育考试、艺术考试、选考科目和合格性考试等。具体考试科目和时间安排可能因地区和年份而有所不同。