香港读研生物专业的就业前景是 积极的，具体表现在以下几个方面：

就业方向广泛

科研机构与高校：毕业生可以在科研机构和高校从事教学和研究工作。

工业与医药：在工业、医药、食品、农业、林业、渔业、环保、园林等行业的企业或公司就业，从事与生物相关的应用研究、技术开发、生产管理等工作。

生物医学工程：毕业生可以在管理机构、国家机关、医学机构、国际制药、保健品企业等领域找到工作，从事医疗器械的维护、采购管理以及信息管理等。

专业人才紧缺

生物领域的高精尖人才在中国比较紧缺，无论是生物技术研究人员还是产品开发人才，都存在严重不足的问题，这为生物专业的毕业生提供了较多的就业机会。

学术与产业结合

香港的生物专业拥有较强的学术科研能力，并与产业界有紧密联系，这为学生提供了将研究成果转化为实际应用的机会。

地区优势

香港作为国际金融、贸易和创新中心，在生物医药领域有许多发展机会。香港政府也加强了对生命健康科研及应用的政策支持，提高了生物专业学生对行业前景的信心和留在行业的决心。

热门领域

生物医学工程是当前和未来的热门领域，尤其在亚洲地区的医疗科技和生物医药领域，生物医学工程专业毕业生有广阔的就业前景。

高就业竞争力

香港城市大学等顶尖高校生物医学工程专业培养的学生具备高水平的知识和技能，有助于提升就业竞争力。

综上所述，香港生物专业的毕业生在就业市场上具有较好的竞争力和发展潜力。建议选择高附加值、低污染、行业成熟或正处于高速发展的行业，如生物制药、药物研发与生产等，这些领域对生物专业人才的需求量大，且发展前景广阔。