延边大学附近的店铺种类丰富，包括购物、餐饮、娱乐等，以下是一些具体的推荐：

购物类店铺

天池广场：距离延边大学663米，位于公园路1600号天池广场F1，是一个集购物、餐饮、娱乐、休闲为一体的商场，提供多种国内外知名品牌。

万达广场（延河路店）：距离延边大学1965米，位于延河路6777号，是一个大型购物中心，提供各种商品和服务。

金华城商厦：距离延边大学2252米，位于商务印象广场，是延吉市最大的商场之一，提供多种国内外知名品牌。

恒达超市：位于延边大学恒达超市位于延边朝鲜族自治州延吉市公园街道公园路977号，是一个校园里的超市，提供各种日用品和食品。

餐饮类店铺

克瑞斯蛋糕：位于延边大学文化城1楼，是一家网红蛋糕店，提供各种口味的蛋糕。

见山火塘民谣酒馆：位于西市场胡同内魔界附近，是延吉唯一一家藏风民谣酒吧，提供专业的驻唱歌手和特色饮品。

坊膳堂：位于参花街26-1（康宁小区4单元102），提供12元自助盒饭，有30多种菜品。

季掌门牛骨火锅：位于海关新丰街阳光小区东门北100米，提供先喝汤后啃骨的牛骨火锅。

兰州拉面：位于小吃街内，提供地道的兰州拉面。

新疆大串：同样位于小吃街，是新疆风味的小吃。

老延边炖菜：位于延边大学正门对面，以炖菜为主打，推荐菜品有猪肉土豆炖菜、酸菜鱼、红烧肉等。

服务大楼延吉冷面：位于延边大学对面，是品尝正宗延吉冷面的好去处。

艺林烤肉：提供脱骨牛排、烤金针菇、烤五花肉等韩式烤肉。

金博士炭烤（延大总店）：提供滋滋冒油的五花肉。

震海贝烤贝（延吉总店）：提供板蟹、北极贝、烤牛肉等海鲜。

大头叔烤鸡爪（天池路店）：提供鸡爪、牛肉串、羊肉串等小吃。

金家紫菜饭（老客运站店）：提供金枪鱼紫菜卷、辣牛肉汤等。

娱乐类店铺

商务印象广场：延吉市最大的商场，集购物、餐饮、娱乐、休闲为一体，提供多种国内外知名品牌。

这些店铺涵盖了购物、餐饮、娱乐等多个方面，可以满足不同学生的需求。建议根据个人兴趣和需求选择合适的店铺进行访问。