2021年高考口试的考查内容和形式如下：

英语口试

考试形式：人机对话，在计算机系统中完成。

考试内容：包括英语听力和口语两部分。

考试时间：2021年3月13日至15日。

成绩评定：卷面分数为百分制，成绩统一采用等级制，共分为A、B、C、D、E五个等级。

小语种口试

考试形式：人机对话，在计算机系统中完成。

考试内容：包括日语、德语、法语、俄语、西班牙语5个语种的口语考试。

考试时间：2021年3月13日下午。

成绩评定：卷面分数为百分制，成绩统一采用等级制，共分为A、B、C、D、E五个等级。

陕西高考外语口试

考试形式：人机对话，在计算机系统中完成。

考试内容：包括短文朗读、情景应答、话题表达三部分。

考试时间：3-5分钟。

成绩评定：满分100分。

北京高考英语口语

考试形式：人人对话，考官以面对面的形式和考生交流。

考试内容：包括语音语调、理解能力、表达能力、反应速度四个方面。

成绩评定：成绩按5、4、3、2四级评定，3分及以上为合格。

建议

提前准备：考生应提前准备好口语材料，并进行模拟练习，熟悉考试流程和形式。

注意时间：在考试中，考生应注意控制时间，确保在规定时间内完成每个部分的回答。

保持自信：保持冷静和自信，积极与考官沟通，展示自己的外语能力。