大学餐厅窗口提供的菜品种类繁多，通常包括以下几类：

家常菜

青椒肉丝、红烧肉、红烧茄子、麻婆豆腐、土豆炖肉、宫保鸡丁、溜肝尖、土豆丝炒豆角等。

特色地方菜

重庆片片鱼、牛肉板面、桂林米粉、麻辣烫（四川特色，可自选食材和辣度）、兰州拉面、四川火锅、台湾卤肉饭、咖喱鸡排饭、日式肥牛饭、煲仔饭等。

快餐简餐

肉夹馍、手抓饼、鸡蛋灌饼、米线、凉皮、酸辣粉、炸串、烤串、砂锅面、土耳其烤肉饭、猪扒饭等。

面点

拉面、粉丝、盖浇饭、乌冬面、刀削面、炒面等。

炒饭类

台湾卤肉饭、咖喱鸡排饭、日式肥牛饭、鱼排饭、三杯鸡饭等。

其他

麻辣香锅（8-20元不等，多种食材可选）、烤肉拌饭（提前腌制肉类，现场烤制并拌入米饭）、煎饼果子、豆浆、健康套餐（米饭、蔬菜、肉类、豆制品等合理搭配）。

以上菜单可能因地区和大学而异，具体菜品和服务以各个大学餐厅的实际供应为准。建议学生可以根据自己的口味和需求选择合适的菜品。