高考540分可以报考的大学包括以下几所：

南京林业大学：

虽然不是211，但其林业工程专业全国排名第一，风景园林专业全国排名前三，木材科学与工程专业全国排名前五。

江西财经大学：

以财经类专业著称，会计学、财务管理专业全国数一数二，金融学专业全国排名前20。

河北工业大学：

工科实力强，机械工程、控制科学与工程专业全国排名在前30左右，材料科学与工程专业全国排名前50。

华东交通大学：

铁路类专业实力强，毕业生大多进入铁路系统工作，待遇优厚。

青岛科技大学：

在橡胶、高分子材料领域有“独门绝技”，毕业生在行业内认可度高。

中国石油大学（华东）：

在石油行业具有较高声誉，采油工程专业毕业生待遇与清华北大毕业生相当。

江南大学：

食品科学领域实力强，食品科学与工程专业全国数一数二，毕业生就业前景广阔。

南京农业大学：

农业和生命科学领域是强项，尤其是农业现代化研究走在全国前列。

东华大学：

纺织界“隐形王者”，虽然名气不大，但在纺织领域具有很高影响力。

青岛大学：

综合类大学，540分可以报考。

中山大学：

540分可以报考。

南京师范大学：

最低分540分。

中央民族大学：

最低分540分。

上海师范大学：

最低分540分。

西南石油大学：

最低分540分。

成都理工大学：

最低分540分。

中国石油大学（华东）：

最低分540分。

江南大学：

食品科学领域实力强，540-580分。

南京农业大学：

理科分数线在530-570分之间。

东华大学：

纺织界“隐形王者”。

安徽师范大学。

山西财经大学。

大连医科大学。

上海商学院。

武汉纺织大学。

兰州交通大学。

中南民族大学（国家专项计划）。

北京信息科技大学（国家专项计划）。

天津外国语大学（中外合作）。

海南大学（中外合作）。

这些学校和专业各有优势，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。建议进一步查阅各校的招生简章和历年录取数据，以获得更准确的信息。