对于高考低分考生，选择专业时可以考虑以下几个方向：

护理学：

随着人口老龄化加剧，护理人才需求量大，就业前景广阔。适合细心、耐心、有责任心的学生。许多院校的护理学专业录取分数线相对较低，尤其是地方院校和职业院校。

学前教育：

国家鼓励生育政策下，学前教育师资缺口大，未来发展空间广阔。适合喜欢孩子、有耐心和爱心的学生。学前教育专业在部分师范类院校中录取分数较低，且招生计划较多。

电子商务：

互联网经济蓬勃发展，电子商务成为热门行业，就业门槛相对较低。适合对互联网感兴趣、有一定创新思维的学生。许多高职院校和普通本科院校的电子商务专业录取分数较低。

旅游管理：

旅游业复苏势头强劲，旅游管理专业人才需求旺盛。适合性格开朗、善于沟通、喜欢旅游的学生。旅游管理专业在部分院校中属于冷门专业，录取分数较低。

食品科学与工程：

食品安全问题备受关注，食品行业对专业人才的需求持续增长。适合对食品加工、营养健康感兴趣的学生。该专业在部分农林类院校中录取分数较低，且招生计划较多。

飞机机电设备维修：

这是一个偏技能型的专业，适合对航空领域感兴趣的学生。虽然具体录取分数未提及，但根据市场需求，该专业有较好的就业前景。

汽修专业：

随着汽车行业的发展，未来就业机会较多。这个专业对分数要求不高，适合动手能力强的学生。

烹饪与营养教育专业：

这个专业不仅对分数要求不高，而且在餐饮和健康管理领域有很好的发展前景。

基础建设专业 （如铁路、公路、水利等）：这些专业在毕业后薪资待遇非常高，月薪过万，对分数的要求也不高。

农林、兽医、教育等专业：

这些专业与农村相关，适合分数较低的考生选择，同时也有较好的发展前景。

外语类专业：

外语类专业相对来说比较灵活，学习起来可以根据自己的兴趣和特长来选择课程和方向。

体育类专业：

体育类专业对学生的高考成绩要求不高，而且以体能和综合素质为主要考核标准。

教育类专业：

教育类专业对学生高考成绩的要求普遍较低，且前途较为稳定。

某些高校自主招生的专业：

这些专业对学生的高考成绩并不是唯一的考核标准，更多的是看重学生的综合素质和潜力。

综合考虑以上信息，高考低分考生在选择专业时，可以优先考虑那些就业前景广阔、录取分数线较低、且符合自身兴趣和特长的专业。建议考生和家长多了解各专业的具体情况和就业方向，结合实际情况做出选择。