华中科技大学光电信息专业的就业情况总体上是积极的，具体表现在以下几个方面：

社会认可度高

华中科技大学光电信息科学与工程专业入选国家重点学科，光电工程、光学技术等专业获评国家级特色专业建设点，建有国家级光电重点实验室和教学示范中心。这些荣誉和设施为学生提供了优质的教育资源和实践平台。

就业领域广泛

毕业生大多在高校、科研院所和大型企业从事教学、科研和技术开发工作。此外，还可以在光信息、光电子、光纤通信、网络技术、微光机电和军用光学等领域找到工作机会。

就业机会丰富

华中科技大学位于湖北武汉，靠近中国光谷，周围有许多光电企业，如烽火通信科技、华为研究中心等，为光电专业的毕业生提供了丰富的就业机会。

就业率和就业层次高

本科生的就业率通常为100%，特别是卓越实验班的就业情况更佳。研究生的就业情况也相当不错，多数进入科研所、高校、光通信单位和光电仪器生产单位。

企业招聘情况良好

每年都有许多知名企业，如中国建筑集团、华为投资控股、中国航空工业集团等来校招聘，提供起点工资5000元以上的工作机会。

综上所述，华中科技大学光电信息专业的毕业生在就业市场上具有一定的竞争力，只要个人能力和专业知识过硬，找到满意的工作是可行的。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的发展方向。