中南大学的艺术类专业包括但不限于以下几个：

艺术与科技：

整合了产品设计、视觉传达设计、环境设计等专业，培养具有设计创新能力和专业知识的高级人才。

音乐表演：

包括声乐表演和钢琴演奏方向，旨在培养高素质的音乐表演人才。

舞蹈表演：

培养具有扎实舞蹈表演、编创及理论功底的人才。

视觉传达设计：

专注于视觉传达领域，培养具备设计创新能力和审美意识的专业人才。

环境设计：

关注人与环境的关系，培养能够在环境设计领域进行创新设计的专业人才。

美术学（二级学科硕士学位授权点）。

艺术硕士（MFA）（专业学位授权点）。

请注意，专业设置可能会有变动，建议以学校最新公布的数据为准。