惠州卫生学校（惠州卫生职业技术学院）开设的专业包括：

1. 护理

2. 助产

3. 药学

4. 中医学

5. 针灸推拿

6. 口腔医学

7. 医学检验技术

8. 口腔医学技术

9. 康复技术

10. 中药学

11. 药品生产技术

12. 药品服务与管理

13. 食品营养与检测

14. 眼视光技术

15. 医学美容技术

16. 预防医学

17. 中医骨伤

18. 中西医结合

19. 英语护理

建议：

选择专业时，可以考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的就业前景和发展方向。

惠州卫生职业技术学院作为广东省第一所卫生类高等职业学校，拥有较好的教学资源和师资力量，特别是在护理、药学和口腔医学技术等专业上具有较强的竞争力。