沈阳大学儿童课程主要包括以下几个方面：

专业理论课程

学前教育学

学前心理学

幼儿教育心理学

幼儿保健学

教育统计学

游戏学原理

教师口语

专业技能课程

声乐

舞蹈

美术

钢琴

手工

珠心算

课件制作与应用

环保教育

实践与应用课程

幼儿园教育活动的设计与指导

幼儿卫生保育教程

幼儿唱歌

幼儿绘画

幼师听话与说话

幼儿手工

教育实习

其他相关课程

儿童发展心理学

普通心理学

教育社会学

学前儿童生理与卫生学

外国教育史与中国教育史

现代教育原理

幼儿园管理学

家庭教育学

幼儿园游戏论

儿童心理健康教育

教育技术与媒体应用

幼儿歌曲弹唱（音乐）

儿童玩教具制作（美术）

儿童舞蹈创编

这些课程旨在帮助学生掌握幼儿教育所需的专业知识和教学技能，并能适应幼儿园和其他幼儿教育机构的多种工作岗位。