区块链技术是一门涉及多个学科的交叉领域，主要与计算机科学、软件工程、信息安全、通信工程、金融学、数学等学科紧密相关。具体来说，区块链专业的学生通常会学习以下课程：

计算机科学与技术：

包括操作系统、数据结构、数据库、网络和编程语言等基础知识。

软件工程：

学习软件开发的原理和方法。

信息安全：

研究如何保护信息系统和数据不受未经授权的访问和破坏。

密码学：

学习加密和解密技术，确保交易和数据的安全。

通信工程：

了解数据如何在网络中传输。

金融学：

学习区块链在金融领域的应用，如数字货币和智能合约。

数学：

包括数论、数据安全等相关知识和技术。

此外，结合当前区块链技术在金融、大数据和边缘计算等领域的应用，该专业还涉及以下课程：

大数据领域相关课程：

大数据技术、大数据分析与挖掘。

边缘计算领域相关课程：

边缘计算技术、物联网与边缘计算。

Web前端开发实战：

学习如何开发前端应用。

区块链平台搭建与运维：

学习如何搭建和运维区块链平台。

联盟链应用开发：

学习如何开发联盟链应用。

数据库设计与实现：

学习数据库的设计和实现方法。

云计算基础：

了解云计算的基本概念和应用。

智能合约开发：

学习智能合约的基本概念和开发方法。

区块链与数字经济：

了解区块链在数字经济中的应用。

区块链金融：

学习区块链在金融领域的具体应用。

除了以上核心课程之外，区块链专业还需要学习一些其他的技术，如数据存储、云计算、人工智能等，以全面了解和应用区块链技术。

综上所述，区块链技术专业的学生将学习到计算机科学的基础知识、区块链技术的核心原理及应用，以及大数据和边缘计算等相关知识，为未来在金融、工业互联网等领域从事区块链项目系统设计开发、项目管理和服务等工作打下坚实的基础。