冷门士官专业是否好就业，需要从多个维度进行分析。以下是一些关键信息：

专业技能需求：

士官专业通常涉及技术性较强的领域，如飞机电子设备维修、船舶电子、轮机工程、汽车检测与维修、导弹维修等。这些技能在民用领域同样有很高的需求，因此士官专业毕业生在就业市场上具有较强的竞争力。

高留队概率与就业机会：

某些专业如飞机电子设备维修、飞机发动机维修、船舶电子、轮机工程、汽车检测与维修、导弹维修等，留队概率非常高。这些专业的毕业生在退伍后，很多民航公司和海军等机构会抢着聘用，年薪可达50万起。

良好的晋升空间：

士官学校毕业生通常成为单位的技术骨干，并受到重点培养，具备过硬的技术和大学文凭。这些毕业生在职业发展上具有较大的提升空间。

军地两用技能：

一些士官专业具备军地两用的技能，如电子通讯和网络工程、信息技术、机械保养和各类维修等。这些技能在军事和安全领域非常受欢迎，同时也满足民用领域的需求。

就业渠道多样：

士官专业的就业渠道多样，除了军队内部，还可以在民用领域如民航公司、海军、航空工业公司、科技公司等找到工作。特别是那些技术性强、与军事应用紧密相关的专业，如无人机应用技术、计算机应用技术、导弹维修技术等，就业前景广阔。

政策支持：

士官专业在当前社会背景下具有较好的发展前景和就业机会，政策支持和个人发展方面都有较为明显的优势。

综上所述，冷门士官专业通常具有较好的就业前景，尤其是那些技术性强、与军事应用紧密相关的专业。然而，选择士官专业时，建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业方向，并在入伍期间积极表现，争取更多的荣誉和立功机会，以提高留队和转业后的就业竞争力。