新疆高考选择德语作为外语语种，可以按照以下步骤进行：

选择外语语种

在填写高考报名表时，将外语栏默认的英语改为德语即可。这样，你的外语科目将变为德语，而其他科目如语文、数学等则与普通高考考生一致。

了解考试要求

报考德语高考需要考生具备一定的语言基础和备考经验。同时，考生需要了解高考德语考试的相关内容和要求，包括听力、阅读、写作、语法和词汇等部分。

备考建议

由于德语语法较为复杂，建议考生尽早开始系统学习，最好能参加专业的德语培训课程。

多听、多说、多读、多写，提高德语听说读写能力。

积累词汇量，掌握常用的德语表达和短语。

注意专业要求

部分专业或学校可能对语言能力有特定要求，因此在填报志愿时，请务必查阅目标院校的招生简章，了解是否有额外的语言要求。

选择学校

选择学校时，除了考虑专业特色外，还要关注学校的教学质量和师资力量。可以通过查阅学校官网、咨询学长学姐等方式了解学校的实际情况，选择最适合自己的学校。

总的来说，选择德语作为高考外语语种，需要考生提前做好充分的准备，了解相关考试要求，并选择适合自己的学校和专业。