在河南报考高校和专业，可按照以下步骤操作：

了解政策和要求

查阅河南省教育招生考试院或各高校官方网站获取报考政策、学校录取要求及专业设置等信息。

参考高校的招生章程和招生简章。

选择专业

根据个人兴趣、特长、职业规划和未来就业前景选择专业。

可参考咨询、职业规划指导或自我评估确定专业方向。

填报志愿

按照河南省高考报名网站的指引填写志愿表。

根据个人喜好和分数情况设定合理的志愿顺序。

查看分数线和招生计划

高考成绩公布后，查看河南省各高校的录取分数线和招生计划。

了解录取可能性和选择合适的学校。

确认录取结果

根据河南省招生办公布的录取结果和通知确认录取情况。

若被多所学校录取，按录取通知书要求确认和报到手续。

此外，对于艺术类和体育类考生，有特定的报名和考试安排：

艺术类考生：

参加艺术类专业省统考，并已公布成绩及合格线。

志愿设置及投档办法根据类别和批次有所不同，如本科一批和本科二批实行平行志愿。

体育类考生：

参加河南省体育专业统一考试。

文化成绩和专业成绩达到一定标准后，按招生计划数的一定比例划定文化和专业录取控制分数线。

志愿设置及投档办法也实行平行志愿。

对于希望转专业的学生，高校通常每年设有两次转专业机会，分别在春季和秋季学期初进行。转专业需按照学校规定的程序进行申请和考核。

建议在报考前，仔细了解相关政策和要求，合理选择专业和学校，以确保顺利录取。